S'impliquer dans la restauration collective biologique

Publié le 17 Avril 2015, par FNAB
Auteur: FNAB
Date de publication: 01 Novembre 2010
Type de document: Guides
Cibles:

La FNAB a édité un guide "S'impliquer dans la restauration collective biologique" ayant pour vocation de fournir des repères afin de mieux appréhender les caractéristiques du secteur de la restauration collective.

Ce guide conseille les producteurs bio qui souhaitent travailler avec la restauration collective :

  • producteurs bio qui sont déjà impliqués dans ce secteur et désirent passer à un autre stade d'organisation ;
  • producteurs bio qui veulent s'impliquer dans la restauration collective et ont besoin de repères et de données sur ce débouché;
  • producteurs en conversion ou en période d'installation qui veulent trouver de nouveaux débouchés ou étayer leur projet.`

Il ne s’adresse pas directement aux responsables de restauration, mais ceux-ci peuvent le communiquer aux producteurs avec lesquels ils souhaitent travailler.

 

Vous aussi, partagez votre ressource !

En valorisant votre démarche et vos outils sur le portail, vous participez à la diffusion des informations qui permettront à chacun d’avancer plus loin vers une restauration collective responsable. Un formulaire de partage est à votre disposition !

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