Le poster des fruits et légumes de saison

Publié le 17 Décembre 2014, par Fondation pour la Nature et l'Homme
Auteur: Fondation Nicolas Hulot
Date de publication: 03 Juin 2013
Type de document: Supports pédagogiques
Structure porteuse:
Contact: 01 41 22 10 83
Cibles:

La Fondation Nicolas Hulot a spécialement crée ce calendrier de fruits et légumes de saison pour vous aider à composer des menus de saison plus responsables. Grâce à ce mémo ludique et pratique, remplir son panier avec des fruits et légumes de saison  est  à la portée de chacun.

 

Pourquoi privilégier des fruits et légumes de saison dans mon assiette ?

  • Gorgés de vrai soleil, ils sont plus riches en goût, en vitamines et éléments nutritifs qu’un fruit ayant mûri au frigo sur un bateau ;
  • Plus économes en énergie fossile, puisqu’ils n’ont pas nécessité de longs transports ou des serres chauffées, vous préservez ainsi la biodiversité et l’environnement (un fruit importé hors saison par avion consomme 10 à 20 fois plus de pétrole que le même fruit produit localement !) ;
  • Ils sont moins chers ;
  • Ils permettent d’acheter aux producteurs locaux et donc de soutenir un développement économique durable.

 

Ce calendrier des fruits et légumes de saison est à diffuser et afficher partout : dans sa cuisine, salle de restauration ou bureau ! Et n’oubliez pas que si vous trouvez des produits issus de l’agriculture biologique c’est encore mieux !

« Non aux tartes aux fraises en hiver mais oui aux crumbles aux pommes toute l’année ! »

Vous aussi, partagez votre ressource !

En valorisant votre démarche et vos outils sur le portail, vous participez à la diffusion des informations qui permettront à chacun d’avancer plus loin vers une restauration collective responsable. Un formulaire de partage est à votre disposition !

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