Constitution de plateformes collectives d'approvisionnement

Publié le 18 Novembre 2015, par Fondation pour la Nature et l'Homme
Auteur: Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation
Date de publication: 21 Octobre 2015
Type de document: Guides
Cibles:

Ce document a pour objectif d’appuyer la réflexion d’un porteur de projet souhaitant s’investir pour renforcer l’approvisionnement de proximité et de qualité en restauration collective. Il donne ainsi des clefs méthodologiques au lecteur ainsi que des liens vers les ressources existantes (structures, guides, études, etc), selon la thématique traitée. Il est complémentaire du guide juridique « favoriser l’approvisionnement local et de qualité », élaboré par le ministère de l’agriculture (mAAf) en novembre 2014 qui offre des repères pratiques pour utiliser au mieux le code des marchés publics pour redonner toutes leurs places, sur les territoires, aux productions locales.

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