En une heure, évaluez votre restaurant !
Le questionnaire d'auto-évaluation vous permet de faire le point autour de 160 questions balayant tous les critères du développement durable.
actualités
Publiée le 06/07/2016
Engagé en faveur du développement durable, le Restaurant Inter-administratif (RIL) est le premier établissement à avoir reçu la garantie Mon Restau Responsable® et continue ... Lire la suite
Publiée le 24/05/2016
Créé par la Fondation Nicolas Hulot et le réseau Restau’co, Mon Restau Responsable® est une démarche de progrès simple et accessible à tous les professionnels de la ... Lire la suite
Publiée le 18/04/2016
Le programme Lascaux/CELT organise le 12 mai prochain (9h-13) un séminaire sur les principaux verrous et leviers juridiques au déploiement de la restauration collective ... Lire la suite
Publiée le 10/03/2016
Les députés l’ont votée à l’unanimité, les Sénateurs l’ont éteinte. La loi pour l’ancrage territorial de l’alimentation, portée par Brigitte Allain, était débattue ... Lire la suite
Publiée le 18/01/2016
A l'unanimité, les députés ont adopté la proposition de loi sur l’ancrage territorial de l’alimentation. Un beau succès dû notamment au travail de la députée ... Lire la suite
Paroles d’acteurs
Publiée le 28/07/2016
Le pari du plus grand établissement scolaire de France engagé dans la démarche Mon Restau Responsable®Avec l’achat privilégié de produits de qualité, biologiques ... Lire la suite
Publiée le 07/03/2016
Nicolas Hulot présente à travers ce témoignage les enjeux d'une restauration collective responsable.La restauration collective est un levier essentiel ... Lire la suite
Publiée le 20/04/2015
« Expliquer réellement aux convives ce qu’il se passe dans nos cuisines »Depuis 1999, Didier Thévenet dirige la cuisine centrale de la ville de Lons-le-Saunier ... Lire la suite
Publiée le 07/04/2015
« Du temps et de la constance pour une restauration de qualité. »Président de la région Aquitaine, Alain Rousset mène des actions en faveur des productions locales et du ... Lire la suite
Publiée le 31/03/2015
Par Biovallée - Communauté de commune du Val de Drôme
La communauté de commune du Val de Drôme, dans le cadre d'un projet ambitieux de développement durable - Biovallée® se fixe pour objectif d’atteindre 80% de produit local et/ ... Lire la suite